Vaříme tak, jak se vařilo odjakživa
Náš grilovací sál je postavený kolem otevřeného ohniště — žádné plynové hořáky, žádné zkratky. Dřevo si vybíráme podle toho, co je zrovna na talíři, a uhlí necháme dojít přesně tam, kde chceme mít žár.
- Suroviny od farmářů do 60 km od restaurace
- Denně měněné menu podle sezóny a úlovku
- Vlastní pekárna chleba a marinády